Montar un restaurante desde 0

Te acompañamos en la apertura de un restaurante, desde el inicio hasta la puesta en marcha

Todos los aspectos necesarios para asegurar el éxito de tu negocio

Soy Técnico Superior en Restauración, un profesional reconocido por la Real Academia de Gastronomía Española. Mi pasión por el buen servicio y la gastronomía comenzó en mi adolescencia, trabajando en un restaurante familiar. A lo largo de mi carrera, he llegado a ser Director de un restaurante con tres estrellas Michelin y he trabajado en establecimientos de renombre como El Bulli, Astrid & Gastón y Chateaubriand. Además, he desarrollado proyectos tanto nacionales como internacionales en ciudades como Ginebra, París, Singapur y Londres. Cuento con un Máster en Bio-psicología y soy Formador de Formadores. Con más de una década de experiencia, he asesorado y desarrollado proyectos junto a Bárbara. Nuestra extensa trayectoria profesional nos ha permitido adquirir experiencia en la realización de proyectos que responden a diversas demandas y perspectivas culturales, adaptándonos a los requerimientos de distintos mercados.

Soy Bárbara, formada en la Escuela de Hostelería de Galicia. He desarrollado mi pasión por el servicio de sala en restaurantes de prestigio como El Bulli, Azurmendi y Astrid y Gastón en Perú. Mi experiencia en el servicio y mi fuerte enfoque en la atención al cliente me han permitido sobresalir en la organización de restaurantes, asegurando el orden, la limpieza y la creación de un ambiente cuidado y relajado para los comensales. Con más de una década de experiencia, he trabajado junto a Miguel en diversos proyectos de asesoría y desarrollo, tanto a nivel nacional como internacional. Nuestra extensa trayectoria profesional nos ha permitido adaptarnos a las demandas y perspectivas culturales de diferentes mercados.

¿Estás pensando en abrir un negocio?

Nuestro servicio más demandado es la apertura de restaurantes desde cero, conocido como servicio «llave en mano». Nos encargamos de todo el proceso: desde la creación y desarrollo del concepto de tu negocio, hasta la apertura, operativa, selección de personal y resolución de problemas.

Nos encargamos de tu negocio, abordando toda la problemática del día a día, incluyendo:

Gestión integral
Manejo del personal
Establecimiento de acuerdos comerciales
Solución de problemas con fechas objetivas
Mantenimiento del concepto y propuesta inicial
Formación personalizada según la tipología de tu negocio

Te ayudamos a empezar un restaurante desde 0

Te acompañamos en cada etapa, ya sea que necesites orientación desde el principio o ayuda para desarrollar un restaurante de manera conceptual, operativa y rentable.